中新社福州11月17日电题:福建预制菜加速“出海”“佛跳墙”解乡愁

中新社记者龙敏

在福建莆田汇丰食品工业有限公司的车间里,一款专门出口东南亚的鲍鱼罐头正在加紧制作。

该公司负责人17日接受中新社记者采访时说,这款鲍鱼罐头是公司自主研发的产品,在东南亚市场很畅销,“‘双十一’卖得特别好,海外华侨华人都想吃家乡的味道。

莆田有鲍鱼深加工出口企业12家,成为中国鲍鱼罐头出口最集中的地区。

图为福州渔博会上商家了解佛跳墙预制菜。

中新社记者 王东明 摄

“闽菜之王”佛跳墙也为福建预制菜加快“出海”做了很好的注解。

今年11月10日,在福州聚春园食品股份有限公司连江工业园,首批1.5万份聚春园佛跳墙系列产品装箱发往美国。

这是聚春园佛跳墙首次“出海”,也标志着福州连江县预制蔬菜零出口的突破。

今年6月,聚春园的佛跳墙顺利通过美国FDA认证,以进出口贸易的形式销往美国。

福州聚春园集团副总经理王跃表示,将加快“出海”步伐,积极布局海外闽菜市场。

在泉州,自2019年9月石狮服装城获批预包装食品首批市场采购贸易出口试点以来,海关共监管预包装食品市场采购贸易出口3363批,货值9.3亿元,出口菲律宾、越南、埃及等11个国家。

石狮市迪派进出口贸易有限公司业务负责人欧阳萌萌说,海外华人有一大群对家乡美食有着普遍的认同感和强烈的需求,安溪湖头米粉、惠安糕点、石狮凉茶饮料、晋江糖果巧克力等很多家乡特产都是他们的“家乡味”。

近年来,福建的工厂化蔬菜发展进入快车道。

福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰称,福建具备充足的原料供应、源远流长的饮食文化、海内外的闽菜市场和强大消费能力等优势,预制食品加工能力强、冷链物流发达,为打造预制菜品牌提供了坚实基础。

目前,福建已有安井、圣农、海鑫食品、海文明等一批预制菜头企业。,而佛跳墙、沙县面等福建美食也以预包装的形式在市场上卖得很好。

根据官方规划,福建将发挥海洋经济优势,在马尾、连江、福清、福州、东山、漳州诏安等地发展以水产品为主的预制蔬菜产业基地。发挥食品加工业产业链优势,在厦门同安、南平光泽、泉州晋江等地发展以肉制品为主的预制蔬菜产业基地;发挥森林资源大省优势,在莆田、漳州、南平、三明、龙岩发展以净菜、水果为主的预制蔬菜产业基地。

福建是中国著名的侨乡,海外侨胞1580多万,分布在世界188个国家和地区。

福建省商务厅相关负责人认为,海外华侨华人是福建预制菜“出海”的有利因素,预制菜在海外商超、生鲜平台上出现,能够在一定程度上满足海外华侨华人的中餐消费需求。

该负责人还提到,将推动调理蔬菜内外贸一体化发展,支持调理蔬菜企业参加国内外专业展会,抓住《区域全面经济伙伴关系协定》生效机遇,鼓励调理蔬菜企业在境外设立加工基地等。,拓展东盟等重点市场;鼓励企业用好市场采购和贸易试点、出口预包装食品试点等政策,拓展新业态、新模式。

“想家的时候会买一些吃的。

”在美国纽约工作的闽籍侨胞李晴告诉记者,受新冠肺炎疫情影响,自己已有几年没有回国,来自家乡的预制菜不仅满足了胃口,更慰藉了心灵,解了乡愁,“闽菜是维系我们与家乡的‘福味纽带’。

”(完)

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